Vorsicht vor Salmonellen auf Eierschalen
Gesundheitsrisiko: Eier nicht mit dem Mund ausblasen
Ostern steht vor der Tür -da dürfen selbst gefärbte oder bemalte Eier natürlich nicht fehlen. Aber Vorsicht beim Ausblasen!
Besser einen Strohhalm verwenden
Wenn Hühner Eier legen, kommen diese mit Kot und Schutzkeimen in Berührung. Um sich vor Salmonellen zu schützen, sollte man rohe Eier daher niemals mit dem Mund ausblasen, warnte der Präsident des Niedersächsischen Landesamts für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit, Professor Eberhard Haunhorst, im Apothekenmagazin "Baby und Familie" schon im vergangenen Jahr. Zum Ausblasen sollte man daher lieber einen Strohhalm benutzen.
Salmonellen auf der Eierschale
Das Infektionsrisiko mit Keimen sei zwar gering, dennoch sollte man sich nach Berührung die Hände waschen, denn Salmonellen befinden sich auf der Eierschale. Wer jetzt denkt, die Eier einfach vorher abzuwaschen hilft, der irrt! Beim Reinigen würde man die natürliche Schutzschicht zerstören und die Keime würden direkt ins Ei gelangen.
Quelle: Presseportal / Baby und Familie