Plätzchen, Stollen, Lebkuchen & Co.: In der Vorweihnachtszeit führt quasi kein Weg vorbei an den "süßen Sünden". Doch es gibt Lebensmittel, mit denen man plötzliche Gelüste nach Süßem ganz einfach überlisten kann.
Gerade zur Nachmittagszeit im Büro oder abends auf der Couch überkommt es viele - das plötzliche Verlangen nach Schokolade, Plätzchen oder süßen Stückchen. Wird man schwach und schlägt über die Stränge, fühlt man sich nach dem Schlemmen eher schlecht als glücklich und ärgert sich insgeheim. Wenn man tagsüber jedoch auf die richtigen Lebensmittel setzt, kann der Heißhunger gestoppt werden.
Kommt es zu einem raschen Absinken des Blutzuckerspiegels, wird dem Gehirn signalisiert, dass ein Nährstoffmangel vorliegt. Infolgedessen kommt es zu einem plötzlichen Verlangen nach Süßem oder Salzigem. Essensgelüste können auch durch eine hormonelle Umstellung, wie etwa in der Schwangerschaft oder bei einer Schilddrüsenüberfunktion, entstehen.
Lebensmittel mit einem hohen Eiweißanteil zügeln den Appetit. Wer am Morgen eiweißreich isst, nimmt im Tagesverlauf tendenziell weniger Nahrung zu sich. Quark mit Beeren und Haferflocken eignet sich beispielsweise hervorragend, um in den Tag zu starten. Eier, Bohnen und Milchprodukte enthalten grundsätzlich viel des gesunden Sattmachers.
Eine Substanz namens Oleoylethanolamid, die beim Abbau von Nahrungsfetten entsteht, verbessert das Erinnerungsvermögen und zügelt den Appetit, wie das Portal „Fit for Fun“ unter Berufung auf eine Studie der University of California berichtet. Die in Olivenöl enthaltene Ölsäure setzt im Verdauungstrakt eben diese Substanz frei, die infolgedessen das Gehirn stimuliert und Heißhunger stoppen soll. In Nüssen und Avocados findet sich diese Säure ebenfalls wieder.
Grapefruits halten den Insulinspiegel in Balance
Eine halbe Grapefruit nach dem Mittagessen schützt vor Gelüsten am Nachmittag. Die darin enthaltenen Antioxidantien sättigen nicht nur, sondern halten den Blutzuckerspiegel im Gleichgewicht. Außerdem halten die Bitterstoffe den Appetit im Zaum.
Kohlenhydrate werden während einer Diät lieber vom Essensplan gestrichen.
Dabei sorgen beispielsweise Kartoffeln für ein langes Sättigungsgefühl, da sie nur sehr langsam verdaut werden. Außerdem sind sie kalorienarm, enthalten fast kein Fett und viele Ballaststoffe.
Bohnen sind nicht jedermanns Sache, doch ein Salat mit Kidneybohnen ist die perfekte Mahlzeit, um überschüssigen Pfunden den Kampf anzusagen. Sie sind reich an pflanzlichem Eiweiß und Ballaststoffen, machen satt und lassen Heißhunger gar nicht erst entstehen. Beim Kauf sollte man jedoch darauf achten, dass Kidneybohnen aus der Konserve kein zusätzlicher Zucker beigefügt ist.
Quelle: MSN, Fit For Fun