Lebensbedrohliche Bakterien
Eltern aufgepasst: Für Babys ist Honig gefährlich
Honig ist zwar gesund und heilsam, für Babys sollte das süße Bienenprodukt aber absolut tabu sein.
Lähmendes Gift - Botulinumtoxin
Bei der Verarbeitung von Honig können Sporen des Bakteriums Clostridium botulinum in das Produkt gelangen. "Für Kinder im ersten Lebensjahr ist dieser Erreger sehr gefährlich", betont Diplom-Ökotropologin Renate Frank aus Roseburg in Schleswig-Holstein im Apothekenmagazin "Baby und Familie". Er bildet - auch in kleinsten Mengen - ein lähmendes Gift, das sogenannte Botulinumtoxin.
Die Bakterien vermehren sich im Körper eines Babys explosionsartig, das Gift erreicht den Blutkreislauf und legt Muskeln, Darm, Schluckreflex und Atmung lahm. Bei älteren Kindern (ab einem Jahr) und bei Erwachsenen richten die Sporen der Erreger hingegen keinen Schaden an.
Quelle: Presseportal / Baby und Familie