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Anklopfen bitte: So entdeckst du den perfekten Kürbis

Herbstzeit ist Kürbiszeit! Wer sich in der Küche nun an Kürbis-Rezepte machen möchte, braucht zuallererst ein reifes Exemplar und das lässt sich mit einem einfachen Trick ganz leicht erkennen.

Klingt der Kürbis hohl, ist er perfekt!

Beim Einkauf von Kürbissen im Lebensmittelgeschäft oder auf dem Markt sollten Verbraucher*innen auf eine unversehrte, matte Schale und einen verholzten Stiel achten. Anschließend empfiehlt sich ein Klopftest: Klingt der Kürbis hohl, ist er reif.

Kühl und trocken gelagert halten sich ganze Exemplare dann sogar ein bis zwei Monate. Angeschnittene Kürbisse lassen sich problemlos im Kühlschrank in Frischhaltefolie drei bis fünf Tage aufheben.

 

 

Quelle: Presseportal / Wort&Bild Verlag - Diabetes Ratgeber

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