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Weihnachtsstollen im Vergleich

Zur Weihnachtszeit sind Stollen meist ein Verkaufsschlager. Daher wurden unterschiedliche Stollen näher unter die Lupe genommen. Die Testergebnisse sind erstaunlich…

Lidl 480 Tomasz Bidermann Shutterstock
Lidl 480 Tomasz Bidermann Shutterstock, by rpr1admin

Bild: Tomasz Bidermann/Shutterstock.com

 

„Vielseitige" Substanzen gefunden

Weihnachtsstollen im Vergleich

Zur Weihnachtszeit sind Stollen meist ein Verkaufsschlager. Daher wurden unterschiedliche Stollen näher unter die Lupe genommen. Die Testergebnisse sind erstaunlich…

Der Stollen-Test

Für viele Menschen gehören in der Weihnachtszeit Christstollen einfach dazu. Es gibt verschiedene Varianten, so zum Beispiel auch: Nussstollen, Marzipanstollen oder auch Mohnstollen.

Aus diesem Anlass hat die NDR-Sendung „Markt“ sich die verschiedenen Butterstollen genauer angeschaut. Insbesondere untersuchten sie Lidl- und Aldi-Stollen. In dem Test betrachteten die beiden Konditormeisterinnen Julia Winkelmann und Juliane Hälbig die Zutatenliste und bewerteten natürlich auch den Geschmack.

Substanz von Frostschutzmittel im Stollen

Die Ergebnisse zeigen, dass sich in allen Stollen viele  Zusatzstoffe, wie Emulgatoren befinden. Lidl setzt bei seinem Stollen „Favorina“ auf eine ganz besondere Substanz, nämlich „Glyzerin“. Diese Substanz soll den Stollen länger feucht halten. Interessant ist, dass Glyzerin auch in der Lederpflege sowie als Viehfutter und Frostschutzmittel eingesetzt wird.

Am besten schnitten die Stollen von Aldi ab. Der Lidl-Stollen konnte laut der Konditormeisterin Winkelmann, schon nicht im Geschmack punkten. „Man schmeckt, dass künstliches Vanillearoma drin sein muss“, begründete sie.

Der „Reichsgraf“-Stollen von Aldi konnte jedoch beide überzeugen. Er schmecke saftig, auch das Preis-Leistungsverhältnis für 2,99 Euro würde stimmen.

Dennoch bleibt abschließend zu sagen:

Alle Geschmäcker sind unterschiedlich. Vom Geschmack her sollte sich jeder sein eigenes Bild machen.

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