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Farbwechsel ganz ohne Chemie

Partygetränk mit bunter Überraschung

Mit diesem einfachen Rezept könnt ihr eure Freunde auf der nächsten Party mit einem Getränkt beeindrucken, das beim Mischen seine Farbe von blau zu pink wechselt – und das ganz ohne chemische Farbstoffe!

Rotkohl statt künstlicher Farbstoff

Auch wenn die Zutaten auf den ersten Blick ungewöhnlich scheinen, kann sich das fertige Partygetränk durchaus sehen und vor allem schmecken lassen! Der geheimnisvolle Farbwechsel des leckeren Drinks basiert auf dem Rotkohlsaft, der als natürlicher pH-Indikator reagiert. Vermischt man ihn mit anderen Flüssigkeiten, die saurer oder alkalischer sind, ändert er sofort seine Farbe.

Dieser Party-Hit ist in nur zehn Minuten zubereitet. Probiert es einfach selbst aus!

Einfaches Rezept zum Nachmachen 

Du benötigst:

  • 1 Tasse geriebener Rotkohl
  • ½ Tasse Wasser
  • ¼ Teelöffel Backnatron
  • 30ml Zuckersirup
  • Eiswürfel
  • 30ml Wodka
  • 30ml Pfirsich-Schnaps
  • Den Saft aus ½ Zitrone
  • Sodawasser
  • (Zitronenschalen, um das Glas zu dekorieren)

Und so funktioniert’s:

  1. Gib den geriebenen Rotkohl zusammen mit dem Wasser in einen Küchenmaschine, oder püriere beides mit einem Pürierstab, bis eine lila Flüssigkeit entsteht. Diese wird anschließend durch ein Sieb in ein Glas gefüllt.
  2. Füge nun das Backnatron hinzu, rühre das Getränk bis es blau wird und vermischt dieses anschließend mit dem Zuckersirup.
  3. Als nächstes füllst du einen Cocktail-Shaker mit Eiswürfeln und gibst den Wodka hinzu. Schüttle beides gut durch, bis der Wodka abgekühlt ist! Die blaue Flüssigkeit kann nun in ein Sektglas gegossen und mit dem gekühlten Wodka aufgefüllt werden. Sobald der Pfirsich-Schnaps hinzugegeben wird, neutralisiert sich die Farbe wieder zu lila.
  4. Jetzt fehlt nur noch der Zitronensaft, der eurem Partygetränk eine leuchtend pinke Farbe verleiht.
    Fülle das Glas mit Sodawasser auf, dekoriere es mit einem Stück Zitronenschale – und fertig ist dein genialer Partycocktail!

Und so sieht das Ganze in der Umsetzung aus: